rumyano4ka (rumyano4ka) wrote,
rumyano4ka
rumyano4ka

Чахохбили по-грузински из курицы за 30 минут: рецепт пошаговый


Чахохбили — это рагу из птицы, национальное грузинское блюдо. Первоначально чахохбили делалось из фазана, но в настоящее время это блюдо готовят из любого мяса птицы, а особенно часто из домашней курицы. Кушанье готовится из кусочков филе птицы, которые тушатся в томатном соусе. Также в блюдо традиционно добавляют специи и чеснок. Характерной особенностью чахохбили является предварительное (до тушения) так называемое сухое обжаривание птицы в течение 15 минут без добавления какого-либо жира. Иногда при приготовлении вода не добавляется, влага в блюде используется только из овощей, преимущественно лука. Остальные особенности приготовления остаются на усмотрение поваров.
А вы хотите приготовить из обычной курицы настоящее грузинское блюдо, да к тому же всего за 30 минут? Победительница проекта «Холостяк-6» Алёна Лесик в своё время успела покорить этим блюдом экс-холостяка Иракли Макацария. Теперь и вы будете знать рецепт чахохбили, которое готовится всего полчаса!

Ингредиенты для приготовления чахохбили:
Курица – 1 кг
Помидоры – 0,5 кг
Лук – 2 шт.
Греческий орех – 1 ст.
Чеснок – 5 зуб.
Перец чили – 0,5 шт.
Хмели-сунели – ¼ ч. л.
Тимьян – 2 вет.
Карри – ¼ ч. л.
А также: петрушка, кинза, базилик
Красный молотый перец – ¼ ч. л.
Сумах – ¼ ч. л.
Болгарский перец – 2 шт.
Стручковая фасоль – 250 г
Растительное масло – 2 ст. л.
Зелёный лук
Приготовление чахохбили:
Порезать курицу на куски, обжарить на растительном масле до золотистой корочки.
Обжарить лук, добавить измельченные помидоры, грецкий орех, болгарский перец и специи.
Проварить соус, добавить бланшированную стручковую фасоль.
Перемешать и добавить курицу, чеснок и перец чили.
Тушить 15 минут, затем добавить зелень.
Subscribe
promo rumyano4ka february 24, 2014 16:34 2
Buy for 20 tokens
Оригинал взят у adagamov.info в Межигорье: как жил Янукович ФОТОГРАФИИ © REUTERS/Константин Черничкин 23.02.2014, Украина | Резиденция бывшего президента Украины Виктора Януковича стала одним из самых популярных мест для посещений жителей Киева. К слову сказать, в России так живут…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments