rumyano4ka

Несколько дней назад солил зеленые, а теперь черные скажите вы. Где нестыковка? Зеленые оливки привезла бабан с гор Тродоса, а там примерно 700 метров над уровнем моря, а черные поспели сейчас в Арбузной долине, тут теплее. Надо сказать я их караулил и заезжал каждые три дня в овощной магаз. Первые пошли греческий сорт каламон. Он специфической формы с вытянутым носиком и не такой жирный и мясистый, но его легче солить, редко бывают ошибки солиста.

 В этотом  году оливки по 1-97 евро за килограмм. К ним купил крупную морскую соль, аналог каменной в России, только тут такой нет. Раньше солили в глинянных кувшинах, а сейчас продаются пищевые пластиковые боченки на 12 литров.



Во первых я перебрал их, удаляя мусор и червивые, мятые оливки:

( Collapse )

Питер Кулсон (Peter Coulson) - австралийский фэшн фотограф, который неоднократно становился лучшим фотографом года в Австралии в области модной и коммерческой/рекламной фотографии. Вдохновляется фотографиями Хельмута Ньютона. Особенно хороши его чёрно-белые работы, которые мы сейчас и посмотрим.



( Collapse )

Вы любите борщ? Вы любите его так, как люблю его я, то есть, вы способны обходиться одним только борщом месяцами подряд? Лично я именно так и питаюсь и лишь изредка, для разнообразия, готовлю другие блюда. Надо сказать, что никто не готовил борщ лучше, чем моя бабушка Евдокия Алексеевна, и теща Надежда Лукьяновна. Бабушка варила постный борщ так, что едока от тарелки за уши не оттащишь, а вот теща та умела так шинковать капусту, что та была, чуть ли не миллиметровой толщины. Я так не умею и вряд ли уже когда научусь. Зато я могу пошинковать вилок капусты за 1 минуту. Ладно, все это лирика. Перейдем к борщу, но не простому, а особому, такому, который остается очень вкусным 10 дней и при этому будет выглядеть так, словно его только что сварили.


( Collapse )

Для того чтобы внести свой посильный вклад в сохранение нашей планеты, совсем не обязательно жертвовать деньги различным фондам или выходить на акции протеста против загрязнения окружающей среды.

Есть вещи, которые может сделать абсолютно каждый, и мы уже начали выполнять этот список. Присоединяйтесь.



( Collapse )

В каждой культуре есть свои правила и заповеди, но основные из них во многом совпадают. В этой теме — мудрости, пришедшие к нам с востока, касающиеся чистоты тела и души.

1. Чистые руки: не берите того, что не принадлежит вам, а также того, что попало к вам нечестным путем. Такие деньги не приносят счастья, напротив, они могут стать причиной сложностей в жизни или проблем со здоровьем, вашим или ваших близких. Часть доходов следует отдавать нуждающимся.

2. Чистые уши: не замусоривайте свой мозг сплетнями и пустопорожними разговорами. Постарайтесь не слушать озлобленных и обиженных на весь мир людей.

3. Чистые глаза: не пачкайте взгляд завистью, а также сценами жестокости и насилия. Лучше обратите свой взор на мир вокруг, его красоту и гармонию.

( Collapse )

Что я уважаю, так это безотходное производство. Чем меньше отходов, тем лучше. В деле разделки ананасов снижению количества отходов способствует ананасорезка необычной конструкции:( Collapse )